👥 Staffing Inteligente ULTRA

Cuántos mozos asignar hoy
según lo que vas a vender

La IA proyecta venta del turno (histórico + clima + promociones), calcula tu planilla actual, y te dice si tenés demasiado o falta gente. Antes de que abras el restaurante.

🔮 Proyección del turno
Sábado 17 May · Cena 19:00–23:30
Venta proyectada
₲ 4.2M
Cubiertos est.
52
Planilla actual
8 staff
Costo planilla
₲ 980k
Costo planilla / venta = 23% · target < 18% · AMARILLO
✓ Recomendación IA
Reducir a 6 staff (sacar 2 del turno). Con 52 cubiertos proyectados, 6 mozos + 1 cajero + 1 cocinero = suficiente.
Sugerencia: dejar fuera a Ana M. (recién entró, todavía aprendiendo) y Carlos S. (acumula horas extra esta semana).
💰 Ahorro estimado: ₲ 245.000 · Costo planilla baja a 17.5% (verde)
📅 Próximos 7 días — ratio costo planilla/venta
LUN
MAR
MIE
JUE
VIE
SAB
DOM
14 May
7 staff
22%
15 May
6 staff
17%
16 May
9 staff
31%
17 May
6 staff ↓
17%
18 May
8 staff
15%
19 May
5 staff
19%
20 May
5 staff
20%
🟢 Verde <18% · 🟡 Amarillo 18-25% · 🔴 Rojo >25%

🤖 IA + datos históricos

Proyección basada en ventas del mismo día/horario en los últimos 8 meses + corrección por clima del día.

📊 Semáforo en tiempo real

Verde <18% · Amarillo 18-25% · Rojo >25%. La tabla industria. Te muestra antes de que abras.

👥 Sugerencias específicas

No solo "reducir 2 personas" — te dice CUÁLES sacar según horas extras, antigüedad, performance.

💰 Ahorro medible

Si seguís todas las recomendaciones, podés ahorrar 8-15% en costo planilla mensual. Pagás el módulo 10x.

📈 Histórico aprendido

Después de 60 días, el modelo conoce tus patrones únicos (días feriados, eventos especiales, picos).

⚡ Integrado con RRHH

Conecta con fichajes + nómina + horarios. Una decisión, todos los sistemas se actualizan.

El módulo que más ahorra de Mesa Inteligente

Si tu costo planilla es 25% de venta y bajás a 18%, ahorrás ₲6-10M/mes en un restaurante mediano. Staffing Inteligente es exclusivo Ultra $299/mes.

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